Impressionen vom festlichen Abendmahl am Fr. 21.10.22 (die Kantorei kocht für Stephen)
und dem Abschiedstags vom 23.10.2022
HERZLICHEN DANK ALLEN!
21.10.22:
Menukarte und
BWV 5 - Version von Gabriela
Impressionen YORK
Fotos von Sayuri Jäggin
Verabschiedung von Ute Birgi
nach dem Weihnachts-Konzert 2018
im Restaurant Lapin
GV: Kichererbsen-Suppe mit Safran, Yoghurt (und Knoblauch)
(Heidi Swanson) für 4-6 Portionen, in max. 30 Minuten auf dem Tisch
Original nur mit Kichererbsen, ohne Karotten und Erbsen/Broccoli
2 EL Olivenöl
1 grosse weisse Zwiebel, fein gehackt
ev. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz EINIGE MINUTEN WEICH KOCHEN
Insgesamt: 400-500 g
Karottenstücke
Broccoli-Röschen oder grüne Erbsen
gekochte Kichererbsen, abgetropft
1 Liter Gemüsebrühe WER WILL, GIBT DEN KNOBLAUCH ERST HIER HINZU
¼ Teelöffel Safranfäden
3 Eigelb, leicht geschlagen
225 g Nature- oder griech. Yoghurt
IN EINER SCHÜSSEL MISCHEN, DANACH
RÜHRE VORSICHTIG 1 TASSE DER HEISSEN BRÜHE DAZU. GIB DIE MISCHUNG LANGSAM IN DEN TOPF MIT DEM GEMÜSE, IMMER RÜHREND, ETWA 5 MINUTEN SANFT KÖCHELND, BIS DIE SUPPE LEICHT EINDICKT.
Paprika edelsüss
Frischer Koriander (oder Petersilie) als Garnitur
SERVIERE DIE SUPPE MIT PAPRIKA- UND KORIANDER-DEKORATION
Weihnachtskonzert Dezember 2018 - die Matthäuskantorei wurde erwachsen!
Carmina Burana:
Auffahrt 2017:
(Brenda hat von der Empore gefilmt. Wer das Video gerne sehen möchte, kann es bei Gabriela oder Brenda per WhatsApp bestellen.)
REZEPT VOM SOMMERFEST 2017 BEI VICKI UND CHRISTIAN KUBLI:
Sauerkirschkuchen von Christine (Schmeckt nur am selben Tag wirklich gut)
175 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
Alle Zutaten verkneten (event. kurz kühlstellen) 2/3 des Teiges auf dem Boden der gefetteten Springform auswallen, Ring anbringen und mit restlichem Teig Rand formen.
Nochmal kühlstellen und bei 200° 15Min backen
2 Essl. geh. Mandeln auf dem Boden verteilen
2 Gläser Sauerkirschen (Coop) darauf verteilen
4dl Sauerrahm
3 Eigelb
2 Essl. Zucker
1 Vanillezucker
1 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Speisestärke
Alles verquirlen, über den Teig giessen und bei 200° 25 Min. backen
